走进我们——张奶奶海参

基本简介

三代传承六十载，国民海参老品牌。

张奶奶海参，始创于1958年，由大连张奶奶一手创立，打造“全产业链”模式，将“研、产、销”高度一体化，从源头到终端，每个环节，张奶奶海参都严格把控。

张奶奶海参原产地为大连长海县，几十年来，张奶奶始终秉承匠心，不断推陈出新。张奶奶海参研制出荣获国家发明专利的创新型产品——海参肽粉。荣获国家技术发明二等奖，中国国际专利技术与产品交易会金奖。

张奶奶以“提高人类生活质量，延长人类生命长度”为品牌使命，以“诚实、守信”为品牌标准，以“开拓，高效，务实创新”为品牌精神。

如今张奶奶海参已经传承至第三代，每一代都秉持着张奶奶的理念砥砺前行，六十几年的商海沉浮，几代人的共同努力，不断朝着发展养生健康事业目标前进，最终赢得广大消费者的喜爱。

创始人——张奶奶

张奶奶出生于1936年，现已86岁，一辈子都在和大海打交道，祖祖辈辈都是老渔民，靠海生活。

随着人们对海参大补营养认知度的逐渐提高，张奶奶就带领着四个孩子做起了海参生意，一开始做的生意小，但张奶奶是长海县最早做野生海参生意的那一批人。

张奶奶家的海参有着天然的地域优势，地处北纬39度的长海县深水纯净海域，海参在岛里自然生长。当时张奶奶一直带头干，不怕苦不怕累，坚持5点起床，每天风吹日晒，任何一个环节都不敢怠慢，正是这份真诚质朴的品质，使得张奶奶海参得到了很多老大连人的认可。

为生产好海参，张奶奶花费几十年时间在海参捕捞、生产环节专研，严格把控每一道工序，只为生产好海参。几十年过去，经过三代人的优化改进，张奶奶家的海参生产线逐渐成熟稳定，张奶奶让消费者购买的每一批海参营养含量、涨发量都能得到有效保障。

张奶奶为了让消费者吃海参更方便，张奶奶不断研发海参新吃法，历时6年，到2016年张奶奶推出海参肽粉，此产品荣获国家技术发明2等奖，中国国际专利技术与与产品交易会金奖。

品牌使命

张奶奶以“提高人类生活质量，延长人类生命长度”为品牌使命，以“诚实、守信”为品牌标准，以“开拓，高效，务实创新”为品牌精神，铸就“物美价廉”的好品牌。张奶奶致力于提供绿色自然好产品，传播健康新理念，形成进补新“食”尚。数十年来，用心打造“质真至纯，进膳尽美”的健康养生产品，赢得广大消费者的信赖，为中国大健康事业的发展贡献力量。

品牌愿景

张奶奶海参以“客户第一”“吃亏是福”为服务理念，以“服务员工，让员工实现人生梦想”为管理理念，日日坚持，代代传承，生生不息！

品牌发展

1667 年创始人张奶奶祖辈于闯关东年间，定居大连长海县海洋岛

1958 年张奶奶一家人靠海吃海，在海岛捕鱼为生，时常会补到胖嘟嘟的海参

1979 年张奶奶家在海岛里养殖夏夷贝、裙带菜等

1988 年人们对海参的滋补效果越来越认可，张奶奶家族开始做海参生意

1998 年张奶奶家的海参产业链以育苗养殖、生产加工为主线

2000 年张奶奶家的海参产品直供全国酒店、海参批发市场及专卖店

2005 年张奶奶海参在大连办事处成立，选址美丽的大连星海广场

2010 年张奶奶海参参加“首届大连海参珍品博览会”，展示手工天然晾晒的海参

2012 年张奶奶海参入驻大连商场新玛特超市

2012 年张奶奶海参上海首家旗舰店成立

2015 年张奶奶海参天猫旗舰店、京东旗舰店开业

2016年张奶奶推出专利技术产品“张奶奶海参肽粉”开创海参新吃法

2017年6月张奶奶海参与北京同仁堂成为战略合作伙伴

2019 年张奶奶海参入选大连市海参商会会员单位

2021年张奶奶海参正式启动“一城一店”计划

2021年张奶奶海参在上海开设多家家门店：普陀区长寿路、杨浦区国宾路、黄浦区浙江中路，徐汇区天玥桥路，闵行区青年路，浦东昌里路，虹口四川北路，长宁区天山路，嘉定区南翔民主街。

2021年9月张奶奶海参杭州首家旗舰店重磅开业

产品系列

张奶奶海参产自大连长海县的底播海参和野生海参。

张奶奶海参深入研发海参产品，主要产品有：

1.淡干海参

张奶奶的淡干海参均采用传统晾晒工艺，区别于市面上烘干及冻干海参，营养丰富，肉质紧实，涨发率高。

2.即食海参

即食海参使用半干海参通过冷藏泡发方式以及蒸馏技术的搭配，最大限度保留海参体内的海参粘多糖，并采用真空包装，食用时只需冷水解冻，无需泡发，省时又省力。

3.鲜食海参

鲜食海参采用低温负压技术，将活海参进行冷冻密封，常温解冻，方便快捷。

4.方便参

方便海参通过低温负压技术，将活海参低温熟化，完成这个过程不到2个小时，加工时间短，加工工序少，胀发率高，食用方便，放在保温杯里泡泡就能吃，独立瓶装，携带方便。

5.海参肽粉

海参肽粉使用9年左右的活海刺身为原料直接加工而成，海参肽粉是一种冲泡型海参饮品，采用生物酶解技术，将海参中的蛋白质、海参多糖、硫酸软骨素、生物素、钙、铁、锌、硒等多种营养元素，酶解为800道尔顿（一种原子计量单位）以下的小分子肽，人体更好吸收。

6.海参原浆

海参原浆的原料仅有鲜活海刺参和纯化水，0添加物、0防腐剂，每一罐海参原浆，都浓缩了九年深海辽刺参的营养精华。采用小只玻璃瓶装，大小约同食指，方便易携带；瓶口处采用食品级胶塞、耐高温铝材双层密封，干净卫生。

7. 海参原片

海参原片是以大连鲜活海参为原始原料，先加工成海参肽粉，再将粉末压制成海参原片。

8. 海参酒

海参酒是将海参粉充分溶于优质白酒中，海参粉具有水溶性高的特点，使人们在饮酒的同时吸收海参的营养，是一款滋补型饮品。

9. 海参阿胶糕

海参阿胶糕是将海参和阿胶通过精心配比制成的固元糕，温性的海参与阿胶搭配，不仅解决了使用阿胶容易上火的问题，还将海参的营养融入产品。海参阿胶糕每片独立包装，食用方便，成为更多白领人士的办公零食。

近几年又成立了滋补品生产线，主要产品有：

1.即食藜麦鱼胶

张奶奶即食藜麦鱼胶使用黄花鱼鱼胶，配以藜麦、红枣冰糖制成，开盖即食，食用方便。每一碗中都有三块大鱼胶，鱼胶富含丰富的胶原蛋白以及多种维生素，还含有钙、锌、铁、硒等多种微量元素。藜麦富含多种氨基酸，特别是富含多数作物没有的赖氨酸。赖氨酸能促进人体发育，增强免疫力，提高中枢神经组织功能。张奶奶即食藜麦鱼胶将两种原料混合在一起，营养更丰富，同时也免去了泡发炖煮的环节。

2.佛跳墙

张奶奶佛跳墙是选用整只辽参和鲍鱼制作而成，配以鱼胶、干贝、鸭掌和杏鲍菇，将山珍海味融合在一起，口感丝滑，味道鲜美。张奶奶佛跳墙除了上述原料外没有添加任何添加剂、防腐剂，与自己在家炖煮的工艺一样，却只需加热8-10分钟即可食用，免去了自己加工的麻烦。

3.鲜食燕窝

张奶奶即食燕窝精选印尼原始雨林燕窝，此处生产的燕窝厚实，唾液酸含量高。张奶奶鲜食燕窝制作原料除了印尼燕窝外只有纯净水，不含糖。通过115°水雾炖煮工艺，制作出美味鲜食燕窝。经印尼进口的每盏燕窝都有海关检验检疫码，张奶奶鲜食燕窝每瓶燕窝都是一盏完整的干燕制作，瓶身带有二维码，扫码即可查到所使用的干燕批次，让顾客买的放心，吃的安心。